Carta

ANTIPASTI DI TERRA

Cilindretti di frittata al lardo di colonnata e mentuccia su
specchio di fonduta al Parmigiano Reggiano e battuta di pomodori secchi
€12,00

Involtini di melanzana alla siciliana con bufala gratinata
su pappa di pomodoro e crema al basilico
€ 11,00

Cestino di pasta brisè agli asparagi
su fonduta tartufata e tuorlo d'uovo
€ 16,00

Carpaccio di filetto Bavarese con rucola selvatica e
scaglie di Parmigiano Reggiano
€ 16,00

Prosciutto crudo riserva S. Ilario 24 mesi e melone mantovano
€ 13,00



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ANTIPASTI DI MARE

Gamberoni avvolti in pancetta senese con crema di cannellini
farro perlato al profumo di alloro
€ 18,00

Insalatina di gamberi rucola all'emulsione di limone con
ricotta tiepida e vele di pane
€ 14,00 


Noci di capesante gratinate al burro da
astice su crema di piselli dolci
€ 19,00

Tris di tartare del pescato giornaliero
€ 22,00



Tutto il pesce è da noi rigorosamente abbattuto

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PRIMI PIATTI

Tagliolini con gamberetti e pomodorini pachino
€15,00

Linguine di Gragnano con zucchine e pesto alle vongole
€ 15,00

Ravioli di branzino con pomodorini pachino e pesto di capperi
€ 16,00

Scialatelli con pomodoro artigianale mantecati al pecorino romano
€ 12,00

Risotto alla milanese con vellutata di zafferano
€ 12,00

Fettuccine ai funghi porcini
€ 15,00

Tagliatelle al ragù toscano al profumo di rosmarino
€ 14,00

Risotto alla milanese con osso buco di vitello in gremolada di verdure
€ 25,00




Tutto il pesce è da noi rigorosamente abbattuto

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SECONDI DI TERRA

Tartare di manzo
€ 22,00

Tagliata classica con verdure alla griglia / patate al forno
€ 20,00

La vera fiorentina alla brace con contorno di patate al forno
€ 6,00/etto

Chateau Briand posato su crema di senape di Dijon con
patate al forno e belga la griglia
(minimo per due)
€ 23,00/cadauno

Petto di faraona in crosta scaloppata glassata con
il fondo e purè di carote
€ 20

Cotoletta alla milanese con patate chips
€ 24,00

Filetto di manzo all'aceto balsamico con
spinacino scottato e pomodorini caramellati
€ 26,00

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SECONDI DI PESCE

Branzino dorato al fleur de sal su tortino di patate schiacciate
al prezzemolo all'olio extravergine di oliva
€ 20,00

Pavè di rombo chiodato sul letto fondente di cipolla dolce e
coulis di pistacchi di Bronte
€ 26,00

Tagliata di tonno in crosta di sesamo su caponata siciliana
€ 24,00

Frittura di pesce croccante con Julienne di zucchine
€ 25,00


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CONTORNI

Verdure alla griglia
€ 7,00

Patate arrosto
€ 6,00

Chips
€ 5,00

Julienne di verdure saltate
€ 7,00

Verdure al vapore
€ 7,00

Insalata mista
€ 6,00

Insalata Bufalina
soncino, pomodoro, mozzarella, bufala
€ 12,00

Insalata Nipponica
lattuga, pomodoro, gamberetti, alghe, sesamo
€ 12,00

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FORMAGGI

La nostra selezione di formaggi misti
€ 14,00

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PIZZE

Margherita
pomodoro, fiordilatte e basilico
€ 9,00

Carpaccio
pomodoro, Soncino, stracciatella, battuta di filetto e olio all'aceto
€ 15,00

Tartufata
fonduta di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi al tartufo e porcini
€ 12,00

Calabra
pomodoro, mozzarella e spianata piccante
€ 10,00

Napoli
pomodoro, mozzarella, acciughe, olive Taggiasce e origano sfilato
€ 9,50

Sfilatino Valentino
crema di asparagi, mozzarella, ricotta e crostacei
€ 15,00

Regina
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi porcini
€ 11,00

Mare e monti
metà pizza allo scoglio, metà calzone vegetariano
€ 12,00

Supplemento pizza al cartone € 2,00
Supplemento Mozzarella di Bufala € 2,00

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DOLCI

Trilogia di lamponi
€ 7,00

Cannolo Siciliano
€ 7,00

Tortino pere, ricotta e cioccolato
€ 7,00

Perfetto di cioccolato
€ 8,00

Panna cotta ai frutti di bosco
€ 7,00

Creme caramel
€ 7,00

Tiramisù
€ 7,00

Dessert al carrello
,€ 7,00

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Mi Siedo

The Fork